巧克力刺猬是一道以面粉、可可粉等为主要食材制作的糕点。
面粉300克、糖40克、酵母5克、可可粉、馅、水各适量。
1、面粉、糖、酵母、水制成发面粉团，揉光滑，发坯、擀薄，包入馅，捏成刺猬的身体，在背部用剪刀剪出刺，发酵好蒸熟。
2、待稍冷，撒上可可粉即可。
糖尿病患者忌食此类糕点。
胃病患者不宜食用可可粉。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
