巧克力奇普介绍
以中粉、黑巧克力为主料的食品。
巧克力奇普用料
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材料 |
用量 |
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中粉 |
120克 |
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黑巧克力 |
140克 |
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小苏打 |
0.3小勺 |
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无铝泡打粉 |
0.3小勺 |
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细盐 |
0.3小勺 |
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黄油 |
70克 |
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红糖 |
70克 |
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黄砂糖 |
50克 |
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蛋 |
半个 |
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香草精 |
0.5小勺 |
巧克力奇普做法
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1、 称出红糖和黄砂糖，滤出小硬块儿。黄油室温软化。巧克力每片儿切一刀 |
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2、 黄油加糖打发到膨胀发白。加蛋香草精继续打发。筛入粉类和盐切拌均匀 |
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3、 加入巧克力块儿，切拌均匀盖好冷藏24小时，取60克一团放入烤盘 |
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4、 表面撒些盐，烤箱预热175度，中层烤约18-20分钟 |