三菌炖鸡介绍
三菌炖鸡制作方法，想要知道怎样来制作三菌炖鸡吗？那就请来跟寻做饭网的小编一起来看看它的制作方法吧！三菌炖鸡材料：三菌250克,仔鸡适量。辅料：料酒1大匙，姜片、蒜瓣15克，葱段各10克，精盐、胡椒粉各
三菌炖鸡原料
开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
三菌炖鸡制作方法
炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。