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三菌炖鸡介绍

三菌炖鸡介绍

三菌炖鸡制作方法,想要知道怎样来制作三菌炖鸡吗?那就请来跟寻做饭网的小编一起来看看它的制作方法吧!三菌炖鸡材料:三菌250克,仔鸡适量。辅料:料酒1大匙,姜片、蒜瓣15克,葱段各10克,精盐、胡椒粉各

三菌炖鸡原料

开膛嫩母鸡一只(约500克)。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。

三菌炖鸡制作方法

炒锅置旺火上,下猪油烧热,放入鸡块,葱。姜炒出香味,加鲜汤、蒜烧开,舀入砂锅,用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上,下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟,倒入砂锅内,加精盐,再用微火煨约20分钟至鸡块火巴,舀出盛于汤碗中即成。

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