生鱼丝薄饼是浙江省小吃，食材有黑鱼、胡萝卜、西芹、姜丝等。外脆里嫩。
黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。
盐、味精、香油。
1、黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。
2、将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。
3、将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。
外脆里嫩。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
