酸牛奶，将牛奶进行发酵变酸形成风味的饮品。
牛乳的发酵产品。
将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经乳酸菌发酵，巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
