托司卡蛋糕介绍

托司卡蛋糕是一道美食，主要原料是面粉，配料是鸡蛋等，主要调料是黄油、植物黄油、白糖等，主要采用烤制的方法制作而成。

托司卡蛋糕食品原料

黄油或植物黄油 150克

白糖 150克

鸡蛋 1个

面粉 200克

蛋糕发粉 2小勺

牛奶 100毫升

蜂蜜 1大勺

香草粉 1小勺

花生仁 75克

托司卡蛋糕作法

1、取75克黄油加热至软化，加白糖75克充分搅拌，打入鸡蛋，拌匀成浆。

2、面粉加蛋糕发粉拌匀，交替掺入牛奶与油蛋糖浆，和成均匀的面团。

3、取一圆形烤盒，内面涂油以防粘，装入面团按平。

4、烤箱温度定为200℃，烤箱尚未热时即放入烤盒，烤25分钟后取出。

5、将剩余的黄油白糖、蜂蜜和花生仁拌在一起，在温火上加热至微沸，马上浇在刚烤好的蛋糕上。

6、蛋糕再放回烤箱，温度调至250℃，继续烤5-10分钟，直至表面的糠浆开始起泡，并稍呈褐色为好。

7、取出蛋糕，趁热撒上香草粉。

注：可用其它的果仁取代花生仁，也可以用什锦果脯等代替。

托司卡蛋糕食品特点

质地松酥，香甜味美适口。

托司卡蛋糕营养价值

面粉：含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。