香蕉蛋糕介绍

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

香蕉蛋糕做法一

原料

香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

做法

1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

2、加入黄油、牛奶、酒。

3、拌入面粉、发粉。

4、进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

香蕉蛋糕做法二

材料

香蕉4根、蛋2个、糖油适量

A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量

做法

1、 将材料A放在一个大碗里混匀。

2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。

3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。

4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。

5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。

香蕉蛋糕做法三

材料

主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，

辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，

做法

1、准备工作：模具垫油纸，备用

2、软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅

3、逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀

4、低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中

5、用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可

6、混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕

7、过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内

8、烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟

香蕉蛋糕做法四

做法

1、 将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆

2、 将它们搅拌成糊状

3、 将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀

4、 面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可

5、 成型的香蕉蛋糕如图一

小贴士

1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。

香蕉蛋糕做法五

1、黄油提前放室温软化，用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了，葡萄干用温水浸泡15-20左右

2、黄油和红塘放在容器里，用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右，如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)

3、将鸡蛋加入到黄油中，用电动打蛋器稍作搅拌

4、香蕉剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥，加入到黄油鸡蛋糊中，用电动打蛋器搅拌均匀

5、全麦面粉和泡打粉混合均匀，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮刀从底下往上翻，将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀，这样更快些(用中筋面粉制作，可以将面粉过筛加入，避免面粉疙瘩出现)

6、将葡萄干捞出沥水，加入到蛋糕糊用，用橡皮挂刀拌匀

7、蛋糕模内壁抹上一层黄油，将蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再用筷子再中间划一道

8、烤箱预热180度，烤箱中下层35分钟左右

香蕉蛋糕食物营养成分