银耳香菇鸡肉汤是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。本汤能滋阴润肺，生津美肤。
：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。
：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。
：本汤能滋阴润肺，生津美肤
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
