陈年菜脯鸡，闽南地区名菜。
主料：半只鸡(土鸡，家养)，
辅料：萝卜干150克，
调料：酱油适量，油，麻油各1大匙
（1）萝卜洗干净，切小段
(2)土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
(3)砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
