凤尾烧麦介绍
《凤尾烧麦》是一道中国民间传统家庭美食，由烧麦烹饪而成。
凤尾烧麦用料
烧麦皮料：中筋面粉200g 猪油5g
烧麦馅料：五花肉丁100g 海虾200g 水发香菇20g 水发木耳30g 酱油、白糖、料酒、盐适量
凤尾烧麦做法
1、开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟
2、海虾去头、去壳留尾，去虾线
3、用料酒白胡椒粉味海虾
4、五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料
5、混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟
6、揪剂、擀皮、包馅
7、每个烧麦下面垫上一块牛油纸
8、上笼屉旺火蒸12分钟即可