麻仁酥香鸡介绍
麻仁酥香鸡口味酥香，它是由黄鸡撒上白芝麻仁，炸熟切段，再用姜末、葱末、红椒末，放酱油、盐、味精、白糖调成汁，沾着食用的一道菜品。
麻仁酥香鸡用料
脱骨熟黄鸡一只，蒜末，芝麻仁，葱姜末，红椒末，芝麻油，白糖，酱油，干淀粉，味精，精盐。
麻仁酥香鸡制作
1.将脱骨的熟黄鸡剖开，撒上干淀粉，抹上蛋泡糊，将蛋泡糊抹平，然后撒上白芝麻仁。
2、准备好以后下入油锅中炸，炸成浅黄色时捞出，将油沥净，然后切去边缘，再改切成小长方形块，然后摆入点缀好的盘中。
3、炒锅内放油，加入姜末、葱末、红椒末，淋入鸡汤，放酱油、盐、味精、白糖，烧开后淋入麻油，放在小碗中，随成品菜一同上桌，这道菜就做好了。