泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。
泥溪芝麻糕原名“上桂糕”，源于清代，民国年间，泥溪场就有陈树汉的“祥顺号”、张吉轩的“吉顺号”、王自成的“永利祥”专门从事芝麻糕生产，在岷江流域享有盛名。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
