shallot和onion区别

您好，Shallot和onion是两种不同的葱类蔬菜，它们的外观、口感和用途都有所不同。

1、 外观区别：Shallot（青葱或韭葱）较小，形状类似于小葱，通常有2-3个小球状的葱头；而onion（洋葱）通常较大，通常只有一个大球状的葱头。

2、 口感区别：Shallot味道相对较甜，口感比较柔软，适合用于烹饪法国菜、意大利菜和东南亚菜；而onion的味道比较辣，口感比较硬，适合用于烹饪西餐、中餐和印度菜。

3、 用途区别：Shallot通常用于制作调味酱、腌渍食品、肉类和海鲜料理等；而onion通常用于制作汤、烤肉、炒菜和沙拉等。

总之，Shallot和onion虽然都是葱类蔬菜，但它们的外观、口感和用途有所不同，需要根据具体的烹饪需求来选择使用。

shallot和onion区别

不同之处：

外观: 相比较而言，shallot通常更小，皮更薄，而且球形不太规则；而onion通常较大，球形较规则的。Shallot味道比Onion更加温和，味道也更甜，内部分为多层，纤维并不粘稠；而Onion味道更强烈，更硬，也更易于切成较厚的环状片，内部有时也有不少纤维。

在烹饪中常用于需要温和调味的菜肴中，例如蒜蓉虾、调味鸡肉和烤蔬菜。而Onion通常更适合作炖菜、汤和烤食中的配料。