原料：鲜鳜鱼1条(700克)，火腿、笋、香菇等炒制的八宝陷200克，面粉200克，鸡蛋4只，锡纸1张，葱、姜、盐、料酒、油各适量。
酥皮鳜鱼的做法
鳜鱼治净，剖腹去内脏，洗净后在表面剞花刀，抹干水分，加葱、姜、盐、料酒腌渍，鱼腹中填入八宝陷，整鱼用锡纸包好。面粉加蛋液、油和成酥面，擀成皮，将鱼包起，表面用刀划出鳃、鳞、鳍等形，刷上蛋液，入烤箱烘烤至熟透即可。
华南自动化展
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
