用料鸡翅中8个江米，冬笋，口蘑豉油皇，白糖，老抽，水淀粉八宝鸡翅的做法鸡翅两头断肌腱，用手指推使骨肉分离，抽出鸡骨。去骨鸡翅加豉油皇，老抽，白糖腌制。笋及口蘑切丁，入油锅加酱油煸熟，拌入蒸熟的糯米，逐个塞入翅中。
鸡翅上锅蒸15分钟，滗出汤汁加水淀粉勾勾芡，回浇鸡翅上。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
