八宝莲子羹做法
八宝莲子羹原料：[糯米][小枣][青梅][核桃仁][葡萄干][金糕][瓜条][瓜子仁][海棠脯][莲子][白糖][糖桂花]
八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。 制作方法：
1、将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉；
2、干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟；
3、核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡一小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其它果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却；
4、取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；
5、食用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。
八宝莲子羹做法
八宝莲子羹的做法是： 需要一些基本材料和步骤才能制作成功。八宝莲子羹是一道传统的汉族甜品，主要由莲子、红豆、糯米、枸杞等多种食材制作而成，其中需要用到糯米粉制成面团，再包入各种馅料制成小球，最后将小球加入煮熟的莲子羹中，煮至熟烂即可。除了以上提到的基本材料和步骤外，还可以根据个人口味在煮莲子羹的过程中加入冰糖或者糖浆进行调味，也可以加入一些椰浆或者奶油增加口感的丰富度。同时，如果将煮好的莲子羹放入冰箱冷藏后食用，效果会更佳。