来呷茶！”这一声闽南腔音，是漳州人最熟悉的相邀。漳州，可以说是一个被茶香浸泡的城市，种茶历史悠久，始于唐宋，成名于明清，是中国乌龙茶的故乡、白芽奇兰和八仙茶的发源地。
漳州茶种类丰富，南靖铁观音和丹桂、平和白芽奇兰、云霄黄观音、诏安八仙茶、华安铁观音、古雷水仙等都各具特色。
乌龙茶类。
漳州主要产乌龙茶类，其中以白芽奇兰茶闻名，该茶盛产于漳州市平和县。所产的白芽奇兰茶，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
