白灼虾怎么煮
活虾 2斤,葱白 1段,姜 ,葱叶 1把,大蒜 1头
,料酒 1大勺,白酒 3g,生抽 2匙,香醋 2匙
,白糖 2匙,盐 适量,蚝油 1匙
1、所有食材都准备好,从外面买回的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后,把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。
2、弄好的大虾用清水清洗干净控干水分,放入盘中备用。
3、葱姜洗净,分别切成姜片和葱段备用。
4、准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净,用刀剁成蒜末盛入碗中备用。
5、准备一个锅子,把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。
6、再一次性把切好的葱白铺在姜片上,铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。
7、把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。
8、盖上锅盖,中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。
白灼虾怎么煮
把大虾背部的黑线挑出来,再将头部的黑丝抠出去,洗干净备用锅中添水,加上几个葱段姜片将虾放入锅中大火烧开五分钟,白灼虾就做好。