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白灼虾怎么煮

白灼虾怎么煮

活虾 2斤,葱白 1段,姜 ,葱叶 1把,大蒜 1头

,料酒 1大勺,白酒 3g,生抽 2匙,香醋 2匙

,白糖 2匙,盐 适量,蚝油 1匙

1、所有食材都准备好,从外面买回的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后,把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。

2、弄好的大虾用清水清洗干净控干水分,放入盘中备用。

3、葱姜洗净,分别切成姜片和葱段备用。

4、准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净,用刀剁成蒜末盛入碗中备用。

5、准备一个锅子,把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。

6、再一次性把切好的葱白铺在姜片上,铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。

7、把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。

8、盖上锅盖,中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。

白灼虾怎么煮

把大虾背部的黑线挑出来,再将头部的黑丝抠出去,洗干净备用锅中添水,加上几个葱段姜片将虾放入锅中大火烧开五分钟,白灼虾就做好。