菜名寓意是:财源广进,来年有余,丰满,装的多,富裕,富有。
凉拌肚丝是一道色香味俱全的鲁菜,制作原料主要有新鲜猪肚、豆苗、红椒等。注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。食材
主料:新鲜猪肚1个、豆苗100克、红椒20克
辅料:葱姜、八角、桂皮、香、叶老汤
调料汁:大蒜、生抽、醋、鸡精糖
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。