怎样做班戟皮
1、准备原材料
2、把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
3、鸡蛋打入另外一个容器里。
4、鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
5、黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
6、搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
7、面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
8、用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。
9、煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
怎样做班戟皮
班戟是非常好吃的一个小吃，今天我来和大家分享一下怎样做班戟皮，一起来看一下吧。
1、准备班戟粉75g，鸡蛋2个，白砂糖15g，奶粉15g。
2、把以上食材全部放入容器中搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，拿过滤网过滤两遍。
4、过滤后放入黄油然后搅拌均匀，之后再用过滤网过滤一遍。
5、起锅做班戟皮，薄厚适中，很弹不会烂。
6、放入100g淡奶油，100g白糖，用搅拌机搅拌10分钟。
7、班戟皮摊平，第一层放奶油，第二层放芒果，第三层放奶油。
8、最后把班戟皮包起来即可。