杨枝甘露班戟是什么

芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

步骤 2

将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

步骤 4

焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

步骤 5

另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

步骤 6

取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

杨枝甘露班戟是什么

杨枝甘露班戟，就是杨枝甘露和芒果（榴莲）班戟，两种东西。

杨枝甘露是一种港式甜品，制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

班戟是一种甜品，一般在港式的甜品店或西餐厅都有卖的。甜品店的多数以榴莲班戟、芒果班戟为止。