凉拌莴笋丝详细做法

凉拌莴笋丝的做法

1、莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

2、莴笋擦成丝。

3、莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

4、焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

5、莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

6、姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

7、调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

8、调汁淋入盘子里拌匀即食。

凉拌莴笋丝详细做法

主料：

莴笋1根，小米椒2根；

配料：

大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；

凉拌莴笋丝的做法步骤：

1、小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；

2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，

3、莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；

5、即可装盘。