生拌海鲜的正宗做法

【泰式凉拌海鲜】食材：鱿鱼2个，鲜虾250克，青辣椒2和，小米辣4个，蒜头半个，小青柠5个，香菜3棵。

1、碗里放入小青柠，青红辣椒，蒜末，加入3勺生抽，3勺醋，少许鸡精，半勺白糖拌匀。

2、锅里放入适量水烧开，把鱿鱼和虾放入煮熟捞出的加入酱汁，香菜，拌匀即可。

生拌海鲜的正宗做法

凉拌小海鲜

2、蛏子白贝花甲

3、将表面清洗干净

4、小白虾也清洗干净

5、烧一锅水加点姜片和小葱,再加点料酒

6、水烧开后把虾放进来焯熟

7、焯好后捞出备用

8、把这些贝类加进来

9、全部煮开口后关火

10把贝类也捞出备用

11把一部分的水倒出放凉

12盘里加点葱花和香菜,再加点蒜蓉,小米椒,青柠檬要去籽

13加一点点盐,白糖,美极鲜,陈醋,花生油

14加点芝麻油拌匀

15处理虾,把虾须和虾枪剪掉

16贝类用原来的汤水洗干净

17把一边没有肉的壳掰掉

18蛏子直接把壳去掉

19全部处理好后倒进料汁里拌匀