炒羊腩的做法

羊腩煲

食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。

做法：

1、首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

2、从新起锅，放姜片、南乳炒香。

3、在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。再加入马蹄和红萝卜焖。

4、焖了一个半小时的羊腩煲做好啦，一点臊味都没有。

土豆红萝卜焖羊腩

食材：羊腩、红萝卜、土豆、姜、陈皮、料包。

做法：

1、羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。

2、把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。

3、陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。

4、首半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。

炒羊腩的做法

食材:

羊腩，干辣椒，青辣椒，生抽

辅料:

蒜、盐、食用油

做法:

1、羊腩洗净，切小块。

2、青辣椒剖开，切块；蒜切片；干辣椒少许。

3、热锅入油，爆香蒜片和干辣椒，入羊腩大火翻炒至皮呈微金黄色。

4、入高汤少许，加盖焖30分钟至收汁。

5、入青辣椒，大火翻炒至断生，入生抽、盐拌匀，即可。