冷冻墨鱼花的做法
食材：墨鱼花（速冻），青椒，红椒，大蒜，鲜酱油，料酒
制作步骤：
1、目鱼花解冻之后，用水冲洗干净，烧一锅开水，加入少量的料酒，再加入目鱼花焯水去腥，煮一分钟捞出沥干水份。
2、将目鱼花切成小块。（大小按自己的喜好来）
2、青椒，红椒清洗干净，切好待用。
3、热锅下油，加入大蒜煸香。
4、加入青椒，红椒一起先煸炒约一分钟。
5、加入目鱼花，食盐一起翻炒几个来回，再调入鲜酱油炒匀出锅。
冷冻墨鱼花的做法
墨鱼处理干净，斜刀切连刀片腌上少许酒(去腥)，笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼、起锅前淋点香油。