冰冻墨鱼片的做法
主料:墨鱼500克、青椒2个 辅料:油30ml、盐3g、大蒜适量、生姜适量、黑胡椒粒适量、料酒20ml
1、青红椒和墨鱼摘选干净。
2、把墨鱼切十字花刀。
3、青红椒切斜片,墨鱼切块。
4、准备生姜片和蒜片。
5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。
6、热锅倒油,温油下入姜蒜爆香。
7、再把青红椒倒入煸炒出香味。
8、倒入墨鱼。
9、加入料酒。
1、0、加入盐煸炒均匀。
1、1、磨入黑胡椒粒后熄火出锅。
1、2、上桌。
冰冻墨鱼片的做法
原料
冷冻墨鱼片 (200g),老干妈 适量,洋葱 1个,料酒 ,生抽,胡椒粉 各适量
步骤
1、冷冻墨鱼片化冻撕掉外皮,
2、洋葱切圈,辣椒切块。姜蒜切粒,
3、热锅放油,把姜蒜炒出香味。
4、加入墨鱼片翻炒,炒至墨鱼片出水后加入料酒煮两分钟,
5、加入红辣椒和青椒,并炒熟。
6、加入醋,生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀,出锅。