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目鱼卷家常做法

目鱼卷家常做法

1、食材:墨鱼一条600克,酸菜1颗300克,蚝油1汤匙,白糖1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精少许,姜两片,白酒1/2汤匙

2、将墨鱼清洗干净切花刀,然后切成小块。酸菜洗干净切小块。姜切成姜丝。

3、烧热锅,加入油,把姜丝放进去爆香。然后加入墨鱼,大火爆炒,赞入白酒去除腥味。

4、加入酸菜拌匀翻炒2分钟。

5、加入小半碗水、蚝油、生抽、白糖拌匀加盖焖煮2分钟。

6、加入鸡精提鲜,再加点包尾油翻炒均匀即可装盘。

目鱼卷家常做法

1、/5 墨鱼(目鱼)卷用开水焯一遍

2/5 小米洗净,煮二十分钟过凉水

3/5 锅里放油,放入干辣椒炸香

4/5 放入一勺辣椒酱和少许水,调成酱汁

5/5 放入墨鱼卷和配菜进行翻炒下小米,再放点盐提味就可以啦