糯米奶酪粽子用哪款奶酪

马苏卡彭奶酪

用料

马苏卡彭奶酪125g，糯米300g，浓缩咖啡25g，粽叶20片，糖适量

提拉米苏粽口味粽子的做法步骤：

步骤 1

马苏卡彭奶酪中加入糖，搅拌均匀；

步骤 2

分两次加入浓缩咖啡，并搅匀；

步骤 3

将奶酪糊倒入冰格中，放入冰箱冷冻室4小时至奶酪糊凝固；

步骤 4

糯米浸泡2小时；

步骤 5

准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上折成筒状；

步骤 6

依次放入糯米、冷冻奶酪块，并用糯米封顶；

步骤 7

将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边；

步骤 8

多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了；

步骤 9

用棉线缠住两个角，就可以固定住粽子；

步骤 10

准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。

糯米奶酪粽子用哪款奶酪

用的是奶油奶酪。

奶酪粽子的具体做法如下：

食材：血糯米200克、荔浦芋头200克、紫薯粉15克、白糖20克、炼乳20克、奶油奶酪200克、牛奶20毫升

制作方法：

01、将血糯米放在水里浸泡4小时；将荔浦芋头切成小块放入蒸锅，蒸至筷子可以轻易戳穿；泡好的血糯米放入电饭煲蒸熟，建议多加点水。

02、蒸熟后的荔浦芋头加入炼乳和紫薯粉搅拌均匀，若芋泥太干可以加些牛奶；将奶油奶酪提前软化后加入白糖搅拌，混合均匀即可。

03、将蒸熟的血糯米加上炼乳搅拌均匀。

04、将芋泥、奶油奶酪、血糯米分层放置，放入冰箱冷藏30分钟再脱模。