鸭腰子炖汤的做法

材料：

老鸭0.5只，生板栗150克，盐适量，生抽

做法步骤：

1、鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。

4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

鸭腰子炖汤的做法

食材

鸭腰子，炒谷芽，炒麦芽，蜜枣

做法:

1、准备材资有鲜鸭腰子一个，20克炒谷芽，20克炒麦芽，蜜枣2粒

2、把谷芽，麦芽用清水泡30分钟，鸭肾洗干净后切片。

3、把所有材资放入砂锅后加3碗满水。

4、大火烧开后转小火炖一个小时。

5、用纱网把汤渣隔出来即可。