菜籽油已经20个月了还能吃吗

菜籽油是一种易氧化的油脂，长时间放置可能会导致变质。一般来说，菜籽油的保质期为12个月左右，如果超过保质期，则不建议食用。

虽然菜籽油可以通过外观、气味和口感等方面判断是否已经变质，但是变质的油脂可能存在一些隐形的问题，例如氧化产生的自由基，这些物质可能对人体健康造成影响。

因此，如果菜籽油已经超过了保质期20个月，建议不要食用，以免影响健康。如果需要使用菜籽油，建议选择新鲜的油品，并在使用后尽快用完。

菜籽油已经20个月了还能吃吗

不推荐食用。因为菜籽油是一种富含多不饱和脂肪酸的食用油，但随着时间的推移，油脂会发生氧化变质，生成有害物质。尤其是在高温、光照和空气中，油脂氧化的速度更快，导致菜籽油存放超过20个月已经很容易出现变质。 延伸内容：为了保证健康，建议储存期不要超过12个月，要找到阴凉、干燥且通风的地方储存，最好将开封的菜籽油放到一个不透光的容器中保存。同时，应该经常检查并嗅闻油质，如出现异味或发生变质应及时丢弃。