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面线的神仙吃法

面线的神仙吃法

一油泼面

主要食材:宽面200g,小油菜三颗,葱花小米辣适量,二勺生抽,二勺陈醋,一小勺花椒粉,一勺白芝麻,二勺辣椒面,一小勺糖,一丢丢盐。

做法

(1)小油菜焯水断生。

(2)水开了下宽面条煮熟后过下凉水捞出盛入碗中。

(3)面上摆上小油菜,葱花,小米辣,二勺生抽,二勺陈醋一小勺,花椒粉一勺,白芝麻二勺,辣椒面一小勺糖一丢丢盐。

(4)锅中倒入适量油,烧至冒烟,趁热淋到那张面和葱花上面,搅拌,搅拌就可以开吃啦。

二宜宾燃

主要食材:面条,小米辣,芽菜,葱花,花生碎

做法

(1)芽菜用清水淘洗干净沥干,准备好花生碎。

(2)准备好肉末,锅里放油炒肉末炒香,放沥干的芽菜进去翻炒,香就起锅装盘。

(3)接下来就是煮面条,(建议用湿面条,湿面条会比干面条好吃)面条煮好后捞起放一勺生抽拌匀,放上牙签,肉末,花生碎,辣椒油,小米辣,撒上葱花即可。

三炸酱面

主要食材:肉馅半斤,洋葱半个,葱姜蒜末少许。

做法

(1)把洋葱切小块,再调一个料汁:一勺盐,一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗水调匀。

(2)油热后下入肉馅翻炒,至肉椒香后倒入洋葱,葱姜,爆炒出香味后,加入半瓶啤酒和料汁,再加一大碗水,大火煮开后转小火。

(3)30分钟后大火收汁,肉酱就做好了。

(4)面条煮熟后过凉水捞出,撒上肉酱,撒上葱花即可开吃啦。

四牛肉面

主要食材:牛腩,姜片,花椒,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽,盐,大蒜,面,葱花

做法

(1)牛腩切块洗干净后放入加了水和姜片的锅中,煮沸后捞出热水冲洗干净,锅内热油,放香叶,八角,桂皮,花椒,姜片,大蒜翻炒出香味,倒入牛腩翻炒,再倒入三勺生抽,一小勺老抽,翻炒均匀。倒入开水没过牛腩,煮开后倒入电饭煲启动煲汤模式。

(2)牛腩快好的时候开始煮面,面煮熟后过凉水备用,将牛腩汤和适量盐倒入汤锅煮开,再放入面条煮开盛出,撒葱花即可。

面线的神仙吃法

面线是一种传统的中国食品,也是一种很好的营养食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分。如何吃面线可以使其更加美味和有益于健康呢?以下是一些推荐的神仙吃法:

葱油拌面线:将面线用水煮熟后捞出沥干水分,然后加入葱花、蒜末、酱油、香油、盐等佐料,拌匀即可食用。这种吃法简单易做,是面线的经典做法之一。

炒面线:将面线煮熟后捞出,用油热锅,加入葱姜蒜炒香,再加入菜心、豆腐等蔬菜,最后加入面线翻炒,调味即可。炒面线不仅美味,而且可以搭配各种蔬菜,营养更加均衡。

清汤面线:将面线用水煮熟后捞出,加入热水、盐、鸡精等调味料,再加入葱姜、香菜等佐料,煮开即可食用。清汤面线比较清淡,适合喜欢清淡口味的人食用。

冷面线:将煮熟的面线放到冰箱里冰镇,然后加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、辣椒油等调料,拌匀即可食用。冷面线口感清爽,适合夏天食用。

火锅面线:将面线煮熟后捞出放入火锅中,搭配各种蔬菜和肉类,一同涮食。火锅面线不仅美味,而且可以搭配各种营养食材,让食材的营养成分更容易吸收。

总之,面线的吃法很多,大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法。无论是炒、拌、煮、烤等不同的烹饪方式,都能给你带来不同的风味和体验。

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