莆田八素做法

莆田八素属于闽南菜系，是一道素食佳肴，它由8种素菜烹制而成，口感清新、香气扑鼻、爽口适口，是一道十分营养、美味的素食佳肴。下面是莆田八素的做法步骤：

所需材料：

草菇、花菇、木耳、豆腐、海带、白菜、粉条、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、花椒油、豆酱、生抽、米酒。

做法步骤：

1、 将莆田八素材料准备好，洗净切块。

2、 将粉条放入碗中，加入热水浸泡7-8分钟后捞出待用。

3、 将热水倒入锅中，加入适量的大米酒，再放入切好的素菜，焯水烫熟捞出沥水。

4、 锅中放油，加入花椒、葱姜蒜、炒香后加入豆酱，煸炒出香味。

5、 加入焯好的素菜翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒几分钟入味后放入煮熟的粉条再翻炒均匀。

6、 最后装盘，淋上花椒油即可。

莆田八素的做法较为简单，相信大家能够轻松学会，如果想要口感更好，建议使用食材新鲜，煮熟后不要过度处理，保持其原汁原味，让人一饱口福。

莆田八素做法

莆田八素是指莆田地区传统的八道素食菜品，包括：

  1. 素烤鸭：用豆腐皮卷上香菇、胡萝卜丝等馅料，再用面糊裹上，放入烤箱烤制而成。

  2. 素鱼香肉丝：将木耳、豆腐等食材切成丝，炒制后加入酱油、醋等调味料制成。

  3. 素鲍鱼：用海带、香菇等食材制成，口感鲜美。

  4. 素鲍鱼汤：用海带、香菇、鲍鱼片等食材熬制而成，清香味美。

  5. 素佛跳墙：将多种海鲜、菇类、豆腐等食材炖煮而成，口感丰富。

  6. 素鱼肚羹：用豆腐皮、木耳等食材制成鱼肚状，加入高汤烧制而成。

  7. 素火腿炒年糕：将火腿、年糕等食材炒制而成，口感独特。

  8. 素三鲜汤：将虾仁、香菇、笋片等食材煮成汤，味道鲜美。

这些菜品的制作方法比较繁琐，需要一定的厨艺技巧和耐心。如果您对这些菜品感兴趣，建议可以在网上搜索相关的食谱和制作方法进行尝试。