城隍庙五香蚕豆的做法

【烹饪食材】：蚕豆两斤、八角两个、香叶两片、桂皮一小块、花椒一把、干辣椒适量、盐适量、食用油适量、生抽两勺、老抽半勺

1、首先准备要用的全部食材，新鲜的蚕豆要剥壳之后备用，今天用了大约是两斤的；量，大家可以根据自己的实际情况来决定用量。

2、准备好配料，八角还有香叶花椒以及干辣椒，然后用清水简单冲洗一下表面的浮尘，洗干净之后捞出来晾干备用。

3、蚕豆需要在清水中浸泡片刻，然后洗干净；捞出来沥干水分备用。

4、锅中加入适量的水，大约半锅，然后加入蚕豆。

5、再将所有的配料全部放入锅中

6、再加入两勺的食盐，加入少许的食用油，再加入生抽和半勺的老抽，老抽上色，不要加入太多，不然颜色太重了就影响品相了。

7、搅拌均匀之后开大火煮开，然后盖上锅盖，转小火，继续焖煮半个小时。

8、时间到了就可以关火了，将锅盖打开，煮好的蚕豆盛出来晾凉了之后就可以吃了，鲜香入味，非常好吃，赶紧来试一试吧。

城隍庙五香蚕豆的做法

城隍庙五香蚕豆是一道传统的中国小吃，非常美味。以下是制作城隍庙五香蚕豆的简单步骤：

材料：

- 生蚕豆 500 克

- 盐 适量

- 五香粉 适量

- 植油 适量

步骤：

1、 将生蚕豆洗净，放入水中焯烫 2-3 分钟，捞出过冷水。

2、 将焯烫好的蚕放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮 20 分钟左，直到蚕豆变软。

3、 将煮好的蚕豆捞出，晾干水。

4、 将晾干的蚕豆放入烤盘中，上适量盐和五香，淋上植物油，用手搅拌均匀。

5、 将烤盘放入预热至 180℃ 的烤箱中， 20-25 分钟左右直到蚕豆表面变得金黄酥脆可。

制作完成后，您可以享受到美味的隍庙五香蚕豆了。