竹笋鸡的做法
主料
鸡半只竹笋适量
大葱姜
蒜青椒
生抽
竹笋烧鸡的做法步骤
1、 准备工作，将所需食材备齐
2、 将鸡放冷水里，水烧开，洗去血水
3、 把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽
4、 加入竹笋翻炒
5、 大火烧开转小火
6、 煮熟前15分钟加入青椒，静候上桌，美味出锅。
7、 竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。去年的竹笋还剩这么一丢丢，今年的还没寄来，青黄不接啊。因为放了生抽，所以盐也免放了。
小贴士
花椒干辣椒等调料因家人口味而异。