醋溜莲藕的家常做法

1、食材：莲藕两节、生抽适量、醋适量、油辣椒适量、花椒油适量、蒜泥10克、味精适量、香菜3根、盐适量、糖适量、香油适量。

2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用。

3、锅中水烧开后放入莲藕片、油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用。

4、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。

醋溜莲藕的家常做法

1、将莲藕去皮洗净,切薄片

2、将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用

3、将锅洗净烧干,倒入适量的油,将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒,炒出蒜香

4、将藕片倒入,大火翻炒半分钟左右

5、加入适量的盐和白醋,翻炒均匀入味即可