大红袍有点酸是怎么回事
大红袍是一种名贵的岩茶,产于福建武夷山的岩茶区。大红袍的味道应该是甜润、浓郁、芳香的,但是如果品尝时感觉有点酸,可能有以下几种原因:
1、保存不当:如果茶叶保存不当,如存放在潮湿或不透气的地方,会导致茶叶发霉、变质,产生酸味。
2、泡法不对:泡茶时水温过高或时间过长,会使茶叶过度氧化,产生酸味。
3、茶叶质量问题:如果大红袍的茶叶本身存在问题,如茶叶老化、受到污染等,也会导致酸味。
因此,如果品尝大红袍时感觉有点酸,可以检查一下保存方式和泡茶方法是否正确,或者考虑更换茶叶品牌。
大红袍有点酸是怎么回事
可能是制作工艺不合格,大红袍制作工艺比较繁琐,制法比较精细,也是众多茶种中工序最多,技术要求最高的茶。
无论是萎凋还是摇青、做青、揉捻,每道工序都比较关键,如果做青或其他工序出现差错,最终茶汤也会变酸。