三丝全贝的做法
主料：全贝 辅料：洋葱、尖青椒（彩椒也可以）、胡萝卜、新鲜大蒜、干大蒜子、干辣椒、姜
调料：盐、适量白糖、鸡精、一丁点料酒、耗油（可免，就是提点鲜，味道更好） 剖开清理好。
3、把贝肉淖水，
4、把大蒜子拍碎切末，姜切片，新鲜大蒜根部切丁，准备干辣椒若干个。
5、把“4”里的配料统统放进到油锅里爆香，最好是小火慢慢熬。
6、在等的时候，把洋葱、青椒、胡萝卜、分别切丝
7、把“6”的材料全部放到锅中，开大火爆炒，浇一点料酒，根据个人口味调味。
8、等以上材料断生后，放入新鲜大蒜叶翻炒出锅
三丝全贝的做法
食材：鲜贝、海参、冬笋、猪里脊。
配料：食用油、葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、糖、鸡精。
烹饪过程：
1、鲜贝洗净，取出贝柱部分。海参、冬笋、猪里脊洗净后，分别切丝。
2、海参、冬笋焯水。猪里脊加入料酒、淀粉抓匀后过油滑炒至变色。
3、锅内烧油、葱姜爆香，烹入生抽、料酒，加少量胡椒粉、盐、鸡精、糖、水。加入鲜贝、海参、猪里脊、冬笋，烧制入味，最后稍微勾芡即可出锅。