灯影牛肉的正宗做法
1、清洗干净的200克牛肉300ml冷水下锅
2、加入5克五香料，2克小茴香
3、加入1勺生抽
4、加入1勺老抽上色
5、加入两勺半盐，大火水开，转中小火，炖四十分钟
6、捞出200克牛肉，用刀背敲散，也可以用擀面杖。
7、撕200克牛肉。太细做出来口感是脆脆的，粗一点能吃着有嚼劲
8、200克牛肉煮熟后不会太咸，翻炒需要加3克盐。加入3克孜然辣椒粉，或者2克白胡椒，3克椒盐。
9、加入30ml油，然后翻炒牛肉，如果锅底太干，那么我们先把锅倾斜，然后牛肉推到上边，在放10ml油，加热油后再混合一起。牛肉炒的变色
10.
可以食用了