1、丁香主要用于配制肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料等调味品。
2、烹饪用途:用作调料，可调节口味，增香。常用来做卤菜和糕点、饮料。也是“五香粉”、“咖喱粉”的原料之一。
丁香排骨: (1)将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘。
(2)适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
