清汤冬瓜最简单做法

清汤冬瓜是一道简单而清爽的菜肴，以下是最简单的做法：

材料：

- 冬瓜：适量

- 清汤：约500ml

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（装饰用）：适量

步骤：

1、 准备冬瓜：将冬瓜去皮，切成块状或者根据个人喜好切成片状。

2、 煮清汤：将清汤煮沸。你可以使用鸡汤、鱼汤或者蔬菜汤作为基础清汤。

3、 煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入清汤中，煮约5-10分钟，直到冬瓜变软熟。避免过度煮熟，以免冬瓜烂成泥。

4、 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精来调味。可以根据喜好调整盐的用量。

5、 装饰和享用：将煮好的清汤冬瓜舀入碗中，可以撒上适量的葱花进行装饰。此时冬瓜的清香和汤汁的鲜美已经完美释放，可以享用了。

这是一种基本的清汤冬瓜的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料或配料，例如姜片、蒜末等，以增加风味。当然，这只是最简单的做法，你可以自由地根据自己的喜好来进行创新和调整。

希望这个简单的清汤冬瓜做法能够帮到你！

清汤冬瓜最简单做法

主料：冬瓜500克

辅料：豌豆苗20克

调料：盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克[1]

步骤：

1、老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；

2、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉；

3、锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。