笋苔子炒肉的家常做法

莴笋台2根、胡萝卜1根、猪肉一些、大蒜三瓣、老姜少许、盐、花椒几粒、淀粉

1、将莴笋苔去皮，洗净，胡萝卜也是，然后切成细丝装于盘子

2、清洗猪肉，然后切成细丝，放在碗里，搁点淀粉，放少许盐、姜颗粒、花椒、几滴植物油，再搅拌均匀

3、开火把锅烧热，倒入一些的植物油，油温合适后，把猪肉倒入锅中四面煎炒一下，再捞出来

4、锅中再倒入少许油，下蒜、姜，后面把莴笋台、胡萝卜丝下锅翻炒均匀，放少许盐，直至炒熟

5、将炒好的肉丝倒入锅里一同与莴笋台、胡萝卜丝煎炒片刻后即可出锅

笋苔子炒肉的家常做法

食材:笋苔子200克，精瘦肉100克。胡萝卜25克，青椒15克。

做法:

1、笋苔子切片，用水泡一下可以去点苦涩的味道。

2、 将肉切成片，用盐味精料酒一个鸡蛋清腌制一下放少许淀粉上浆。

3、将胡萝卜和青椒改刀成菱形片，锅里下油把肉片和胡萝卜片滑油，倒出控油。

4、锅留底油，青椒片和笋片爆香，放入肉片和胡萝卜片，放盐味精料酒，翻炒均匀至香即可出锅。