怎样做辣椒豆豉
主料
红辣椒150克，青辣椒150克，豆豉100克
辅料
大蒜1个，花生油5毫升，盐3克，生姜10克
步骤1
食材：红辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生姜、花生油、盐。
步骤2
红辣椒、青辣椒分别洗净，去蒂切小辣椒圈。去辣椒籽口感好，减少辣味。
步骤3
锅里烧热之后倒入烧花生油，倒入切好的辣椒，用中小火翻炒，
步骤4
把锅清洗干净，烧热之后，倒入油、放入大蒜、豆豉，中小火煸炒香。豆豉清洗之后马上沥干水，不能浸泡。
步骤5
转为旺火，倒入辣椒，翻转爆炒熟，即可
怎样做辣椒豆豉
用料：豆腐250g、豆豉适量、辣椒两个、耗油适量、生抽适量、盐少许、蒜头三瓣
步骤：
1、锅里放适量油，下豆腐小火煎。
2、两面都煎黄，盛出来。
3、豆豉冲水备用，辣椒切小段，蒜头拍一下
4、锅里留底油，下辣椒和蒜头煸一下。
5、下豆豉，炒出香味。
6、把豆腐放进去，然后用锅铲把豆腐切成小块。
7、耗油和生抽用适量水调开，淋到豆腐上。
8、翻一下再焖五分钟。