排骨炖豆腐怎么做
食材用料
猪棒骨1000g，豆腐500g，青菜适量，大葱适量，姜适量
做法步骤：
1、/4 棒骨洗净入冷水锅中焯水，然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右的块，青菜切成3厘米左右的段备用
2、/4 锅内放入棒骨，加入没过大骨头2厘米左右的清水，然后呢加入适量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右
3、/4 将切好的豆腐放入炖至的棒骨中，在加入适量的盐继续炖大约20分钟
4、/4 加入青菜炖煮的2分钟左右，出锅装盘即可
排骨炖豆腐怎么做
原料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少许，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。
准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，白菜和香菜洗净切一下待用。
做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐和味精调味后再煮一会关火