豆芽炒米粉怎么做好

1、食材：豆芽250g、米粉150g、猪肉150g、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、陈醋1大匙、老抽少许、鸡精适量

2、泡好的米粉下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

3、豆芽洗干净控干水份。

4、葱姜蒜切好。

5、猪肉切丝。

6、锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

7、肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

8、下入豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

9、锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。

9、下入米粉，利用菜中的汤汁把米粉滑开，在米粉上加一点老抽上色。

1、0、最后炒拌均匀加鸡精出锅。

1、1、豆芽脆嫩，粉条滑爽，鲜香可口，可以卷饼吃。

豆芽炒米粉怎么做好

1、/9

将米粉放入水中，浸泡一两个小时

2、/9

捞出控水沥干

3、/9

将洋葱，小葱，蒜头切好，鸡蛋打入碗中备用

4、/9

锅内放油，先把鸡蛋炒好

5、/9

再放油，加入洋葱，小葱和蒜头爆香

6、/9

放入豆芽和平菇，翻炒一阵

7、/9

将米粉放入锅内，让它在菜上焖一焖，过2，3分钟再翻炒

8、/9

加入老抽上色，依据个人口味加盐和糖混合，中火翻炒，小心大火易糊底

9、/9

炒个7，8分钟即可，香喷喷的豆芽炒粉就做好了！