怎么样把鲅鱼烧的很嫩，你可以按如下的方法做成红烧鲅鱼:
【原料】
鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
【制作过程】
1、将鱼洗净、切块；
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
