千层蛋糕裱花简单做法

准备好所有材料。淡奶油称出所需量后放冰箱冷藏备用。

鸡蛋加糖打散，无需打发。

加入牛奶搅打均匀。

加入低粉后搅打均匀。

面糊过筛四次，放冰箱冷藏一小时。

一小时后，取一个平底不粘锅，大火烧热，离火后加入适量面糊，转小火烤制。

待皮起泡，锅具离火放在垫有湿毛巾的桌上。

用脱模刀把皮卷起后脱离锅具。

把皮放在盘子上，用小风扇吹凉

把吹凉的皮放到另一个碗上。

 重复6-10步骤，直至面糊用完。

淡奶油打发成奶油状。

装入裱花袋内放冰箱冷藏备用。

模具底部垫上烘焙纸，选最好看的一张皮，光滑那面朝着烘焙纸放下。

中间挤上奶油，外圈不要挤。

再铺上一层皮，再挤一层奶油。

重复15、16步骤，直到皮用完或模具装满。放冰箱冷藏定型2小时以上。

定型完后，盘子或者卡纸盖在模具上，反转脱模。

剥去烘焙纸后的样子，然后开始切块装饰。

蛋糕分好后，外圈用慕斯围边围紧，再用丝带绑个蝴蝶结。然后装饰表面，在每一块尾端挤上奶油，放上芒果和蓝莓，中间也挤一圈奶油，奶油上放蓝莓，奶油中间放芒果，芒果中间可插生日牌哦～

我在当中两层加了点芒果颗粒哦～这样更美味哦～

千层蛋糕裱花简单做法

第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。

第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。

第6步、把奶油往前挤一下，排出空气。