河粉和饵块的区别

本质是一样的，只是因为地域差异，叫法不同

粉利是广西的一种小吃，用好的稻米，石磨磨成浆，蒸煮而成。云南的饵块也有像舂糍粑那样舂成一坨，再捏成块状或条状的。

饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

河粉和饵块的区别

   同样都是只用米做成的，饵块和河粉却是不同的东西。米线成型后是生的，需要现场煮熟吃；饵块是米要先蒸熟，再舂捣成饵料，最后做成各种形状；而河粉则是米浆直接蒸熟，可以是一张卷粉卷一些菜码，也可以裁切成宽窄不同的形状，吃法和米线类似。这三者的制作过程完全不一样，成品的样子也不一样。