牛剔骨肉怎么做
1、将熟牛剔骨肉上的肉切出来。
2、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可。然后倒掉了热水+冷水冲洗好。
3、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。
4、再加入洋葱翻炒出味道，加入花雕酒翻炒，再加入生抽再加入适量的水。
5、调料和少许老抽大火煮。
6、开转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间），最后等这个水烧干就可以起锅了。
牛剔骨肉怎么做
首先把牛剔骨肉，用水焯一下，然后锅中倒入油，进行翻炒，炒至金黄色，然后放入调料和料酒，再翻炒，然后加入水进行炖制，炖至15分钟后，用小火在闷15分钟，这样做出的牛别骨肉，非常的软嫩，好吃，也非常的美味。