山药枸杞羊肉粥做法

山药枸杞羊肉粥的做法如下：

所需材料：

羊肉150克

山药100克

枸杞25克

东北大米100克

姜丝适量

小葱适量

食盐3克

胡椒粉适量

步骤：

将羊肉洗净后，放入沸水中焯一下，除去血水捞出备用。

将焯好的羊肉尽量切碎。

将东北大米与羊肉同时下锅加水熬制30分钟。

山药切丁，用水泡下备用。

姜切丝，葱切段，枸杞洗净备用。

待粥煮到粘稠时加入泡过后的山药，再煮五分钟。

最后加入葱花，姜丝，撒入盐和胡椒调味即可。还可根据个人口味加入少量胡麻油提味。

温馨提示：

羊肉可以提前焯水去除腥味，也可以直接放入锅中煮熟。

山药切丁后要用水泡一下，以免氧化变黑。

粥煮到粘稠时加入山药，可以让山药更加入味，也可以增加粥的口感。

山药枸杞羊肉粥做法

材料：

- 粳米 100 克

- 羊肉 100 克

- 山药 50 克

- 枸杞 10 克

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1、 羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2、 山药去皮切成小块，枸杞洗净备用。

3、 粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。

4、 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。

5、 加入山药和枸杞翻炒均匀。

6、 加入粳米和适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

7、 煮至粥粘稠，加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1、 羊肉可以提高粥的鲜味，也可以用瘦肉代替。

2、 山药和枸杞都具有滋补作用，可以增强身体免疫力。

3、 粥煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢稠一些的可以多煮一会儿。