山药可以用来泡酒。山药酒在一些地区是一种传统的酒类,也被称为山药黄酒。制作方法一般为将切成细片的山药加入糯米、酒曲等原料一起发酵制作而成。山药酒具有滋补身体、开胃、健脾的功效。但需要注意的是,制作酒类需要一定的技术和精力,且酒精是一种有害物质,应该适量饮用。
山药不可以泡酒,因为山药的粘液多,泡酒会让山药溶解,使白酒变得黏潮,不好饮用。山药营养价值高,适合炖汤和清炒,做菜和主粮都可以。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。